Ресторан вкусной домашней кухни

Мы рады приветствовать Вас в ресторане домашней украинской кухни «Козак Вакула», который расположен в одноименном комплексе в небольшом городе Козелец, что на Черниговщине. Наш ресторан предлагает посетителям отдых в тишине и живописной природе совмещенный с вкусными блюдами украинской кухни.

Отдых в комплексе «Козак Вакула» поможет Вам набраться сил, а ресторан утолить голод. Всем известно, что отдых в лоне природы качественно восстанавливает нервную систему, заряжает жизненной энергией и улучшает общее настроение.

Интерьер ресторана выполнен в староукраинском стиле, что делает его по-домашнему уютным и родным. У нас можно отдыхать семьей или шумной компанией, провести деловую встречу или романтический ужин. Любой банкет, свадьба или корпоративная вечеринка, проведенная у нас, запомнится надолго.

ТРАДИЦИОННЫЕ ДОМАШНИЕ БЛЮДА

Грамм Цена
Блинчики с мясом и сметаной 270/50 135,00
Свежина из свинины 300 129,00
Варенички со шкварочками и сметаной
(с мясом/с потрошками и белыми грибами/с дичью/с индейкой и белыми грибами)
300/50 125,00
Печень тушенная с яблоками 300 125,00
Пельмени рыбные со сметаной 300/50 119,00
Пельмени мясные со сметаной 300/50 109,00
Потрошки в сливках с белыми грибами 340 109,00
Деруны фаршированые шампиньонами со сметаной 300/50 99,00
Деруны со шкварочками со сметаной 250/50 89,00
Варенички со шкварочками и сметаной
(с картошкой/с капустой/с картошкой и шампиньонами)
300/50 89,00

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА

Рыбацкая мечта
(осетрина х/к, лосось с/с, масляная х/к)
250 399,00
Изысканные сыры с виноградом и мёдом 200/50 195,00
Паштет из перепёлки на хрустящих крутонах за 100 105,00
Тёщин язык с хреном за 100/30 95,00
Сельдь с ароматным маслом и луком 200 95,00
Домашняя колбаска/буженина/почеревина/рулька за 100 75,00
Сальцо под водочку за 100 53,00
Погребок с соленьями
(помидоры/огурцы/сливы/квашеная капуста/кабачковая икра/баклажаны)
за 100 25,00

САЛАТЫ

Cалат с мидиями, авокадо и сыром бри 240 175,00
Салат с пармской ветчиной и кедровыми орехами 250 175,00
Теплий салат из телятины под ягодным соусом 250 165,00
Салат «Цезарь по собственному рецепту»
(микс салат, помидор черри, яйца перепелиные, пармезан, филе куриное, бекон, соус)
290 159,00
Салат с запеченной тыквой и уткой 250 155,00
Салат с авокадо, яйцом пашот и томатами черри 260 129,00
Салат из куриной печени, виноградом и карамелизованным яблоком 250 129,00
Салат со стручковой фасолью, аспарагусом и маринованными опятами 210 99,00
Сельдь под шубой 220 89,00
Салат из капусты и кабачка с мятной заправкой 200 75,00

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Борщ из печи от «Вакулы» в хлебе 350/30 99,00
Царская уха из осетра 300 165,00
Суп по-провански с мидиями 300 155,00
Солянка селянская 300/30 115,00
Грибной крем-суп  с сыром бри 300 125,00
Юшка из белых грибов 300 99,00
Бульйон с курицей и домашней лапшой 300 69,00

ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Жареный тунец с салатом из томатов черри 300 349,00
Сом запеченый в имбирно-мятном маринаде с соусом тар-тар 270/40 205,00
Судак с нутом 300 205,00
Щучьи котлетки запеченные под сметаной 200 109,00
Медальоны из телятины под брусничным соусом 330 215,00
Медальоны из свинины под соусом из вешенок 300 199,00
Утиная грудка с карамелизированным яблоком 200 189,00
Баранина тушеная в травах с соусом ткемали 200/60 189,00
Кролик запеченный в сливках с овощами 300 165,00
Нежный рулет из индейки с сыром буко 200 145,00
Каре свинины с яблоками и пюре сельдерея 180/150 149,00
Стейк из телятины за 100 109,00
Куриные колбаски с моцареллой под
чесночным соусом
200 129,00
Стейк из индейки за 100 105,00

ГАРНИРЫ

Картофельное пюре 200 49,00
Картошечка жаренная с салом и цибулей 200 59,00
Картошка запеченная с салом 250 59,00
Каша гречаная со шкварочками 300 65,00
Рис с овощами 250 65,00
Гороховое пюре с копченой почеревиной 350 65,00
Овощи гриль
(перец болгарский, помидор, шампиньоны, цукини, баклажан, лук)
250 129,00

БЛЮДА С МАНГАЛА

Стейк из лосося За 100 235,00
Перепелка За 100 115,00
Каре баранины За 100 125,00
Каре телятины За 100 135,00
Шашлик со свинины За 100 109,00

ДЕСЕРТЫ

Горячий шоколад с миндалем и черносливом 200 99,00
Жаренное мороженое «Киевские каштаны» 230 99,00
Штрудель яблочный/вишневый с мороженым 200/50 85,00
Шоколадный фондан с мороженым 100/50 85,00
Варенички на пару с ягодами и сметаной
(с клубникой, с вишней)
300/50 79,00
Вареники с сыром и сметаной 300/50 79,00
Блинчики с сыром и сметаной 200/50 79,00
Блинчики с маком и сметаной 200 79,00
Сырнички с изюмом и сметаной 200/50 79,00
Мороженое в ассортименте 50 29,00

НАПИТКИ ПО СОБСТВЕННЫМ РЕЦЕПТАМ

Узвар 250/1000 25,00/99,00
Лимонад 250/1000 28,00/112,00
Морс облепиховый 250/1000 33,00/132,00
Яблочный сбитень 250/1000 28,00/112,00