Ресторан смачної домашньої кухні

Ми раді вітати Вас у ресторані домашньої української кухні “Козак Вакула”, який розташований у однойменному комплексі у невеликому місті Козелець, що на Чернігівщині. Наш ресторан пропонує відвідувачам відпочинок серед тиші та мальовничої природи суміщений з найсмачнішими стравами української кухні.

Відпочинок у комплексі “Козак Вакула” допоможе Вам набратися сил, а ресторан вгамувати голод. Всім відомо, що відпочинок лоні природи якісно відновлює нервову систему, заряджає життєвою енергією та покращує загальний настрій.

Інтер’єр ресторану виконаний в староукраїнському стилі , що робить його по-домашньому затишним і рідним . У нас можна відпочивати сім’єю або галасливою компанією, провести ділову зустріч або романтичну вечерю . Будь-який банкет, весілля або корпоративна вечірка , проведена у нас, запам’ятається надовго.

ТРАДИЦІЙНІ ДОМАШНІ СТРАВИ

Грамів Ціна
Млинці з м’ясом та сметаною 270/50 135,00
Свіжина зі свинини 300 129,00
Варенички зі шкварочками та сметаною
(з м’ясом/ з потрошками та білими грибами/ з дичиною/ з індичкою та білими грибами)
300/50 125,00
Печінка тушкована з яблуками 300 125,00
Пельмені рибні зі сметаною 300/50 119,00
Пельмені м’ясні зі сметаною 300/50 109,00
Потрошки в вершках з білими грибами 340 109,00
Деруни фаршировані печерицями зі сметаною 300/50 99,00
Деруни зі шкварочками та сметаною 250/50 89,00
Варенички зі шкварочками та сметаною
(з картоплею/ з капустою/ з картоплею та печерицями)
300/50 89,00

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

Рибацька мрія
(осетрина х/к, лосось с/с, масляна х/к)
250 399,00
Вишукані сири з виноградом та медом 200/50 195,00
Паштет з перепілки на хрустких крутонах за 100 105,00
Тещин язик з хріном за 100/30 95,00
Оселедець з духмяною олією та цибулею 200 95,00
Домашня ковбаска/буженина/підчеревок/рулька за 100 75,00
Сальце під горілочку за 100 53,00
Погрібець з соліннями
(помідори/огірки/сливи/квашена капуста/кабачкова ікра/баклажани)
за 100 25,00

САЛАТИ

Cалат з мідіями, авокадо та сиром брі 240 175,00
Салат з пармською шинкою та кедровими горіхами 250 175,00
Теплий салат з телятини під ягідним соусом 250 165,00
Салат «Цезар за власним рецептом»
(мікс салат, помідор черрі, яйця перепелині, пармезан, філе куряче, бекон, соус)
290 159,00
Салат з запеченим гарбузом та качкою 250 155,00
Салат з авокадо, яйцем пашот та томатами чері 260 129,00
Салат з курячої печінки, виноградом та карамелізованим яблуком 250 129,00
Салат з стручковою квасолею, аспарагусом та маринованими опеньками 210 99,00
Оселедець під шубкою 220 89,00
Салат з капусти та кабачка з м’ятною заправкою 200 75,00

ПЕРШІ СТРАВИ

Борщ з печі від “Вакули” в хлібі 350/30 99,00
Царська уха з осетра 300 165,00
Суп по-прованськи з мідіями 300 155,00
Солянка селянська 300/30 115,00
Грибний крем-суп  з сиром брі 300 125,00
Юшка з білих грибів 300 99,00
Бульйон з куркою та домашньою локшиною 300 69,00

ОСНОВНІ ГАРЯЧІ СТРАВИ

Смажений тунець з салатом із томатів чері 300 349,00
Сом запечений в імбирно-м’ятному маринаді з соусом тар-тар 270/40 205,00
Судак з нутом 300 205,00
Щучі котлетки запечені під сметаною 200 109,00
Медальйони з телятини під брусничним соусом 330 215,00
Медальйони зі свинини під соусом з глив 300 199,00
Качина грудка з карамелізованим яблуком 200 189,00
Баранина тушкована в травах з соусом ткемалі 200/60 189,00
Кролик запечений в вершках з овочами 300 165,00
Ніжний рулет з індички з сиром буко 200 145,00
Каре свинини з яблуками та пюре селери 180/150 149,00
Стейк з телятини за 100 109,00
Курячі ковбаски з моцареллою під
часниковим соусом200
200 129,00
Стейк з індички за 100 105,00

ГАРНІРИ

Картопляне пюре 200 49,00
Картопелька смажена з салом та цибулею 200 59,00
Картопля запечена з салом 250 59,00
Каша гречана зі шкварочками 300 65,00
Рис з овочами 250 65,00
Горохове пюре з копченим підчеревком 350 65,00
Овочі гриль
(перець болгарський, помідор, печериці, цукіні, баклажан, цибуля)
250 129,00

СТРАВИ З МАНГАЛУ

Стейк з лосося За 100 235,00
Перепілка За 100 115,00
Каре баранини За 100 125,00
Каре телятини За 100 135,00
Шашлик зі свинини За 100 109,00

ДЕСЕРТИ

Гарячий шоколад з мигдалем та чорносливом 200 99,00
Смажене морозиво «Київські каштани» 230 99,00
Штрудель яблучний/вишневий з морозивом 200/50 85,00
Шоколадний фондан з морозивом 100/50 85,00
Варенички на пару з ягодами та сметаною
(з полуницею, з вишнею)
300/50 79,00
Вареники з сиром та сметаною 300/50 79,00
Млинці з сиром та сметаною 200/50 79,00
Млинці з маком та сметаною 200 79,00
Сирнички з родзинками та сметаною 200/50 79,00
Морозиво в асортименті 50 29,00

НАПОЇ ЗА ВЛАСНИМИ РЕЦЕПТАМИ

 

Узвар 250/1000 25,00/99,00
Лимонад 250/1000 28,00/112,00
Морс обліпиховий 250/1000 33,00/132,00
Яблучний збитень 250/1000 28,00/112,00